|
|
Ahornsiroopglazuur Tom-tom
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kleine ui,gehakt
2 teentjes knoflook, uit de knijper
1 eetl. olijfolie
225 g pruimtomaten, ontveld,zaden verwijderd en gehakt
1 takje verse tijm
1 laulierblad
1/2dl ahornsiroop
1 eetl. zongedroogde tomatenpuree
1 eetl. chinese donkere sojasaus
zout en versgemalen zwarte peper
Gebruik in plaats van verse tomaten desgewenst 200 gr. bliktomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui en knoflook 5 min. in de olie glazig
Voeg de tomaten, zout en peper en de kruiden toe en laat 5 min. stevig inkoken tot een dikke saus.
Haal de kruiden uit de saus, doe ze in een keukenmachine en maal tot een gladde saus.Roer er de ahornsiroop, zongedroogde tomatenpuree en sojasaus door,maak op smaak met zout en peper en bestrijk het vlees halverwege de kooktijd met deze saus.
|
|
|